ついっちゃが

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    タグ：食中毒

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    節分の恵方巻きで食中毒　2～81歳の34人が下痢や嘔吐訴え　姫路のすし店を営業禁止処分
    …した。保健所は食中毒と断定し、同店を期限は決めない営業禁止処分とした。 　保健所によると、同店は節分に合わせて店内で調理した「恵方巻き」約１７００本を…
    （出典：神戸新聞NEXT）


    ブログ管理人より

    　節分か。１日遅れではあるけど、前橋市長選では自民王国が崩れる事態となったので、鬼退治の効果があったのかも。その一方、恵方巻で食中毒はよろしくないけどな。フードロスを考えず作り過ぎたんじゃね？

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    #節分
    #恵方巻
    #食中毒
    #姫路市

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    ブログ管理人より

    　過去にもヒラメの寄生虫による食中毒のニュースがあったが、ホテルだから信用し切って食べている人も多いだろうな。今後は衛生管理をより一層徹底してほしい。

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    #食中毒
    #福島市
    #花月ハイランドホテル
    #寄生虫
    #クドア
    #下痢
    #嘔吐

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    ソラニン
    NAID 110004702286 ソラニジン - ソラニンのアグリコン。 ワルナスビ タマネギ中毒 自然毒のリスクプロファイル：高等植物：ジャガイモ 厚生労働省 じゃがいもの芽（ソラニン） (PDF) 公益財団法人 日本中毒情報センター 新藤哲也、牛山博文、観公子 ほか、ジャガイモ中のα-ソラニン，α-チャコニンの含有量および貯蔵中の経時変化…
    5キロバイト (491 語) - 2021年12月23日 (木) 15:29

    （出典 foocom.net）



    （出典 scdn.line-apps.com）


    ブログ管理人より

    　日光が当たる自宅のガレージで保管していたので管理の問題だと思うが、最低限の知識くらいは覚えておいてほしいものだ。特に有害物質とか、保管の仕方とか、一応教員なんだから、教える立場の人が恥ずかしいと思うぞ？

    1 えりにゃん ★ ：2023/06/07(水) 18:39:38.53ID:vMTpff0r9
    東京都はきょう、日野市の小学校で調理実習の授業中に茹でたじゃがいもを食べた児童20人が食中毒になっていたと明らかにしました。

    東京都によりますと、おととい、日野市の小学校の調理実習の授業で、じゃがいもを茹でて食べたあと、5年生の児童20人が吐き気や腹痛を訴えたということです。

    東京都健康安全研究センターが検査したところ、じゃがいもの皮などから有毒物質の「ソラニン」などが検出され、児童が食中毒になっていたことが分かりました。

    児童は全員軽症で、現在は回復しているということです。

    都によりますと、授業で使われたじゃがいもは教員が授業の5日前に購入し、日光が当たる自宅のガレージで保管していたということで、都は「じゃがいもは日光があたると有毒物質が発生しやすいため、冷暗所で保管するなど予防を徹底してほしい」としています。

    TBSテレビ
    https://news.yahoo.co.jp/articles/e21169eaffb0bc6e9cd374000da20306ebd318cc

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    #日野市
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    #じゃがいも
    #ソラニン

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    https://news.yahoo.co.jp/articles/ab70fd01ccadbec70488c1f707ff1cb8d727bbaf
    延岡市の居酒屋で食中毒　41人に症状　宮崎県
    2023/4/27(木) 19:23配信 テレビ宮崎(UMK)

    延岡市の居酒屋で食中毒が発生しました。これまでに41人が症状を訴えています。

    食中毒が発生したのは宮崎県延岡市南町の飲食店居酒屋大将です。宮崎県によりますと、これまでに症状を訴えているのは4月20日と21日に店を利用した41人で、下痢や発熱などの症状を訴えているということです。

    調べたところ、    客に加えて複数の従業員の便からもノロウイルスが検出されました。4月20日以前から嘔吐や下痢の症状があった従業員がいたということです。

    延岡保健所は患者が共通して食べていたものがこの店の料理だったことから食中毒と断定、食品衛生法に基づきこの店を27日と28日、営業停止処分としました。

    患者は全員、快方に向かっているということです。


    ブログ管理人より

    　過去のツイートもさかのぼって見てみたが、延岡市ってノロウイルスによる食中毒のニュースが多いことが分かった。飲食店だけでなく、保育所や老人ホーム、給食の調理場でも見受けられた。自分の出身地なので改善されてほしい。

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    #延岡市
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    #食中毒
    #ノロウイルス

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    ブログ管理人より

    　お気の毒に。90代の女性で生食って結構チャレンジャーだな。さすがに火を通さないとダメだろ。店側の責任は重いかもしれないが、食に対してはもっと慎重になるべきかも。無性にナマで食べたくなるときはあるとは思うが、お歳を考えてほしい。


    1 朝一から閉店までφ ★ ：[ここ壊れてます] .net
    2022年09月15日 18:18

    京都府宇治市の精肉店で購入した「レアステーキ」を食べた女性が、食中毒とみられる症状で死亡しました。

    京都府内の90代の女性は、8月27日、宇治市の「MEAT＆FRESH TAKAMI」で「レアステーキ」を購入し、自宅で食べたところ、6日後に腹痛や下痢を発症しました。

    女性からは腸管出血性大腸菌Ｏ157が検出され、入院し治療を受けていましたが、15日、死亡しました。

    京都府によると、このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性があるということです。

    この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて、府は、この店を5日間の営業停止処分としました。

    京都府は、「肉の中心部まで十分に加熱して食べてほしい」と呼びかけています。

    https://www.ktv.jp/news/articles/?id=01365

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