ついっちゃが速報

『8番出口』のような政治の異変、いっしょに見つけませんか？ 政治は生活と直結しています。当ブログがその一助となれば幸いです。ほぼ毎日記事を投稿しております。

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    タグ：食用コオロギ

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    （出典 president.ismcdn.jp）

    　3児の子どもを持つ参政党の候補者。食料が足りないから昆虫食を食べる教育とかちゃんちゃらおかしい。そもそも食料自給率が高ければ昆虫食なんて出てこなかったはずだ。農政の失敗を棚に上げて昆虫食を推す政府はあまりにも愚かだ。

    　参政党は特に支持はしていないが、訴えている内容がまともだったので紹介させてもらった。

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    #昆虫食
    #食料自給率
    #農政
    #食用コオロギ

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    （出典 pbs.twimg.com）
    　食用コオロギのグリラスが生産を6倍に拡大したというニュースは、持続可能な食材としての可能性を強く感じさせるが、4割程度の食料自給率を上げるのを最優先すべきでは？ネットのせいにしてはダメだろ。そういう問題ではない。

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    #食用コオロギ
    #グリラス
    #自己破産
    #食の安全保障

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    食用コオロギ繁殖事業破産　猪狩ともか「そりゃそうなるよ…虫は無理」「給食で食べた子供はトラウマに」
    …目されていた食用コオロギを巡る報道を受け、私見を述べた。 　猪狩はこの日報じられた、IT事業を手掛けるインディテールとグループ2社が破産したというニュ…
    （出典：スポニチアネックス）

    【独自】食用コオロギの会社が破産…その真相とは 経済ジャーナリストが分析「SDGsというきれい事だけではビジネスはできない。ベンチャー投資ブームが終わった」
    　「食糧不足を救う」として注目を集めている、食用コオロギの会社が倒産した。 　新規参入から、わずか3年で破産手続きを始めたのは、長野県茅野市に工場を持…
    （出典：ABEMA TIMES）


    ブログ管理人より

    　食用コオロギではなく、国内の食料自給率を上げる努力をしないとダメだろ。最初、食用コオロギと聞いて戦争が近いと危惧したものだ。緊縮財政が全ての元凶なのは毎回同じだけどな。れいわが政権を取れば第一次産業を手厚くするぞ！

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    #食用コオロギ
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    #第一次産業
    #緊縮財政

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    https://news.yahoo.co.jp/articles/5b508a5c69c2f6ecc56856276c20d3e1b4905ed5
    早稲田大発「エコロギー」　カンボジアで食用コオロギ量産
    2023/4/23(日) 12:00配信 産経新聞

    【ベンチャー探訪】

    栄養価が高く肉の代替タンパク源として期待される    食用コオロギで、食品ロスの削減と農家の副業創出を両立させた海外での量産モデルが注目を集めている。この量産モデルは、早稲田大発のエコロギー（東京都新宿区）が暖かく飼育に適したカンボジアで構築した。雑食で成長が早いというコオロギの特性を十分に生かしたものだ。

    葦苅晟矢（あしかりせいや）代表取締役（２９）が、コオロギを食する文化があり、飼育農家もいるカンボジアに目を付け、２０１９（平成３１）年４月に移住してつくり上げた。

    初めてのカンボジアで、わずかな人脈を頼りに信頼関係を築き、首都プノンペンの南に位置するタケオ州に６０軒の零細農家を確保するに至った。ノウハウを伝え、年間１２～１５トン分のコオロギを生産する。「収穫」したコオロギは同州で粉末加工後、日本の食品衛生基準に適したものにするため日本の委託先に送る。

    餌は現地の食品工場やレストランなどから提供される廃棄食品を活用。育てられたコオロギは全て買い取る。卵から収穫まで約４５日周期なので農家には年８回の現金収入機会が生まれ、稲作などの副業として歓迎されている。

    廃棄食品の回収で環境問題をクリアし、コオロギの生産委託で農家の安定収入に貢献する。こうしたＥＳＧ（環境・社会・企業統治）やＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の取り組みが認められて３月、世界の起業家ネットワーク、起業家機構（ＥＯ）の日本支部が主催する「ＥＯ　ＥＳＧ　ＡＷＡＲＤ２０２３」で最優秀賞を受賞した。

    「生き物が大好き」だった葦苅氏は学生時代、国際問題の議論で取り上げた食料危機をきっかけにコオロギを１０匹ほど集めて自宅で飼育。すると半年後に約千匹に繁殖した。飼育の容易さと繁殖力に驚き、「世界の食の課題を解決できる」と実感したという。その後、コオロギの生態を本格的に研究するため早大大学院先進理工学研究科の門をたたき、そこでの研究成果を基に起業した。

    自社製品は爬虫（はちゅう）類用ペットフード「レオバイト」だけだったが、２月に食品ブランド第１弾として板チョコ「ｅｃｏｃｏ（エココ）」を自社サイトで売り出した。２種類あり、ハイカカオチョコが１４３０円、キャラメルナッツチョコが１９８０円（いずれも税込み）。「ゲテモノ」イメージが先行するコオロギを食べることへの抵抗感をなくすため、多くの人が好むチョコを選んだ。

    亜鉛や鉄分などミネラルに加え、腸の健康を保つ不溶性食物繊維が豊富なことにも着目し、健康補助食品「グリロプロテイン」を製品化、４月から試験販売を始めた。葦苅氏は「コオロギ由来の食品は環境負荷低減だからといって食べることを強制できるわけではない。食べて健康になるという利点を訴える方が市場開拓に有効」と話す。

    今後、健康食品の開発に注力する考えで、２８（令和１０）年にはカンボジアでの委託農家を千軒以上に増やし、年間１００トン規模の生産を目指す。（松岡健夫）

    エコロギー　平成２９年１２月設立。葦苅晟矢氏は滞在するカンボジアから経営を指揮する。独自の食品加工技術を持つ日本ハイドロパウテック（新潟県長岡市）との業務提携で、衛生的で安全なコオロギ粉末を生産できるようになった。日本の食品メーカーへの販売にも乗り出している。社員数は１１人（カンボジア現地スタッフも含む）。業績は非公表。


    ブログ管理人より

    　食用コオロギ量産する前にまずは自国の食料自給率を上げることが重要なんじゃないの？どうして今になって食用コオロギを量産する必要があるの？理解できない。廃業寸前の酪農家を救う方が先だろ。

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    #食用コオロギ
    #食料自給率
    #食の安全保障

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    a
    （出典 www.mbs.jp）


    https://news.yahoo.co.jp/articles/a9bafeca8f9d743f1d0da9e919058fb16df9e1c1
    食用コオロギ使った給食、小松島西高で提供開始　高タンパク質でうま味成分あり
    2022/11/29(火) 13:57配信 徳島新聞

    　栄養価が高く食糧危機の対策に有効とされている昆虫食に着目し、小松島西高校（徳島県小松島市）は28日、食用コオロギを使った給食の提供を始めた。高タンパク質でうま味成分があるのが特徴。生徒と教員約170人が、コオロギの粉末を混ぜたカボチャコロッケを味わった。

    　同校では食物科の生徒が毎日交代で給食を作り、希望者に販売している。この日は生徒8人が調理室でカボチャのペーストにひき肉の代わりとして粉末を混ぜ込み、油で揚げた。給食を食べた生徒からは「普段と同じコロッケの味で、コオロギが入っているとは思わなかった」「風味があっておいしい」と好評だった。

    　同校の教諭と生徒が、食用コオロギの生産販売を手掛ける徳島大発のベンチャー企業グリラス（鳴門市）の商品を食べて気に入ったことから、学校給食への導入を同社に相談した。6月に調理実習をするなどして準備を進めてきた。

    　コロッケのレシピを考えた長尾妃莉（ひまり）さん（16）=2年=と中村はなさん（15）=1年=は「昆虫食の可能性を感じた。食べたら意外とおいしいので、多くの人に味わってほしい」と話した。


    ブログ管理人より

    　物価高騰で食材不足だから、食用コオロギの出番が回ってきたのであれば、冷静に考えても政府の出番だと思うのだが皆さんはどう感じましたでしょうか？

    　食べているときに、歯と歯の間にコオロギの足の部分が引っかかりでもしたら失神する人も出てくるかもしれないが、あまり意識せずに食べれば意外と美味しいかもよ。

    　しかし、ツイートを見ると発ガン性がある成分があったり、人間の腸では消化されない物質があったりするとか不安な内容があったが、安全な食材なら歓迎したい。

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    #食用コオロギ
    #給食

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